É já no dia 31 de Julho e 1 de Agosto que a nossa Associação vai marcar na presença na IV Feira das Tigeladas de Proença-a-Nova. Esta iniciativa da Câmara Municipal, na qual temos marcado presença em anos anteriores, é mais uma forma de evidenciar o nosso património, no caso gastronómico, através desta tão famosa especialidade da doçaria tradicional portuguesa.
Tigelada da Cortiçada, assim é bem conhecida pelas enciclopédias gastronómicas mais fiéis, pois o que deu origem a tal designação foi a antiga Cortiçada (Proença-a-Nova. É nossa, e para ser autêntica, não lhe pode faltar o azeite no tacho a chiar bem quentinho no forno, o mel das obreiras da região, a canela que lhe dá o toque sublime de um doce digno dos mais prestigiados banquetes, o leite, os ovos, o limão que lhe refresca a alma, e um pouco de farinha para lhe dar corpo.
Ver para crer...melhor, comprar uma para comprovar que as da Maljoga não ficarão atrás das congéneres que irão estar nesta iniciativa, nos dias 31 de Julho e 1 de Agosto a partir das 16 horas.
Se não poder se deslocar, encomende junto de alguém da Direcção da Associação.
Contamos com a vossa visita!
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